Loại cá lọt top tốt nhất thế giới: Ở Việt Nam có nhiều lại rẻ, đi chợ gặp thì nên mua

Cá từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều khoáng chất và dễ chế biến. Các chuyên gia của Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất 2 khẩu phần hải sản mỗi tuần, trong đó có cá, để tăng cường sức khỏe.

Trong danh sách 5 loại cá tốt nhất thế giới do chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ) công bố, chuyên gia dinh dưỡng Brittany Lubeck xếp cá cơm vào nhóm đầu cùng với cá hồi, cá thu, cá mòi và cá hồi vân.

>> Loại cá 'kỳ lạ' gần như không có vảy, thịt giòn sần sật được dân sành ăn 'săn lùng' ráo riết: Giá đắt đỏ vẫn được săn đón

“Cá cơm là loại cá nhỏ, vị mặn đặc trưng, nhưng giá trị dinh dưỡng lại ngang ngửa những loài cá lớn. Một khẩu phần cá cơm cung cấp lượng lớn protein, axit béo omega-3, canxi, sắt, magiê, kali và nhiều loại vitamin”, chuyên gia Brittany Lubeck chia sẻ.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g cá cơm có chứa: 131 calo; 20,35g protein; 4,84g chất béo; 147mg canxi; 60mg cholesterol; 1,28g axit béo bão hòa; 1,18g axit béo không bão hòa đơn; 1,64g axit béo không bão hòa đa.

Nhờ những dưỡng chất này, cá cơm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe: bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho xương khớp, bảo vệ mắt, cải thiện sức khỏe móng – tóc và tăng cường sức đề kháng.

Ở Việt Nam, cá cơm được đánh bắt quanh năm và là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã: Cá cơm chiên giòn ăn kèm cơm nóng, cá cơm kho tiêu, kho rim đưa cơm, gỏi cá cơm chua ngọt thanh mát, đặc biệt là mắm cá cơm – đặc sản nổi tiếng nhiều vùng biển.

Nhờ sản lượng dồi dào, cá cơm có giá thành phải chăng, chỉ khoảng 50.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại và thời điểm.

Với mức giá hợp lý, dễ mua, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá cơm được xem là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng tuần.

>> 'Kho báu ngầm' của Việt Nam hút khách quốc tế: Nửa năm thu về 335 triệu USD - Hàn Quốc, Thái Lan chốt đơn liên tục