Loại 'nhân sâm bình dân' bán đầy chợ Việt giúp bổ tim và ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Nấm mỡ (Agaricus bisporus) không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng. Loại nấm này chứa nhiều beta-glucan, chất chống oxy hóa, vitamin D, kali, selen cùng hàng loạt dưỡng chất thiết yếu khác. Dù giá thành chỉ dao động từ 100.000 - 200.000 đồng/kg, nhưng giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe thì không hề thua kém những loại thực phẩm đắt đỏ.

Nấm mỡ có giá dao động từ 100.000 - 200.000 đồng/kg nhưng mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ Ảnh minh hoạ

>> Loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, Việt Nam có tiềm năng phát triển bất ngờ

Theo các nghiên cứu, nấm mỡ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) từ đó hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Bên cạnh đó, lượng kali dồi dào trong nấm giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên thành mạch và duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.

Chứa hàm lượng chất xơ cao, nấm mỡ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột một vấn đề lớn đối với bệnh nhân tiểu đường. Đặc biệt, nhiều nghiên cứu đã chứng minh nấm mỡ có thể cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát tiểu đường type 2 hiệu quả.

Ít ai biết rằng, nấm mỡ chứa beta-glucan và selen – hai hợp chất quan trọng giúp kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hợp chất trong nấm mỡ có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu để khẳng định tác dụng này.

Hàm lượng chất xơ và prebiotic trong nấm mỡ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm sạch đường ruột, giảm táo bón và nuôi dưỡng lợi khuẩn. Những ai thường gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc muốn duy trì đường ruột khỏe mạnh nên bổ sung loại nấm này vào bữa ăn hàng ngày.

Nấm mỡ là một trong số ít thực phẩm thực vật có chứa vitamin D dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, selen trong nấm còn có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào xương khỏi tổn thương do gốc tự do, giúp duy trì xương chắc khỏe, dẻo dai.

Với mức giá bình dân, dễ mua, dễ chế biến và vô số lợi ích sức khỏe, nấm mỡ thực sự là "nhân sâm của người Việt". Tận dụng loại thực phẩm này trong bữa cơm hàng ngày không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại một cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Nếu ai đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại không tốn kém, thì nấm mỡ chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

>> 'Kim cương đỏ' trong Đông y bất ngờ được tiêu thụ mạnh nhờ công dụng vượt trội