Từ một loài cây mọc hoang bên bờ ruộng, cải trời giờ đây đã trở thành món rau quê vừa ngon vừa lạ, khiến nhiều người thành thị tìm mua để tìm lại hương vị tuổi thơ.
Loài cây mọc hoang với những chiếc gai sắc nhọn đặc trưng, đang dần khẳng định vị trí quan trọng trong ngành dược liệu nhờ hàm lượng hoạt chất quý hiếm.
Vẻ ngoài đỏ rực, hương vị lạ miệng cùng tiềm năng kinh tế khiến loại quả rừng này từ chỗ ít ai ngó ngàng trở thành đặc sản được săn đón, có thời điểm lên tới 500.000 đồng/kg.
Xuyến chi – loài cây mọc hoang ven đường, từng gắn liền với ký ức tuổi thơ nhiều người, giờ đây đang được “lên đời” trở thành đặc sản rau sạch trong các khu chợ thành thị.
Chả xương sông, một món ăn dân dã nhưng đầy quyến rũ của ẩm thực miền Bắc, nổi bật nhờ hương thơm đặc trưng từ lá xương sông – loài cây mọc hoang dại, gắn bó với làng quê Việt Nam từ bao đời nay.
