Một loại nông sản tăng giá 10 lần do nhu cầu tiêu thụ thị trường Trung Quốc tăng mạnh

Giá ớt tại Quảng Ngãi hiện đang dao động từ 65.000 - 75.000 đồng/kg, mức cao nhất trong nhiều năm qua, gấp 10 lần so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là tin vui đối với người trồng ớt tại các tỉnh miền Trung, đặc biệt là Quảng Ngãi, nơi có diện tích trồng ớt lớn và năng suất cao. Nhiều nông dân không giấu nổi niềm vui khi giá ớt tăng mạnh, giúp họ vơi bớt nỗi lo về thất thu.

Bà Trần Thị Thắm, một nông dân ở xã Tịnh An, TP Quảng Ngãi chia sẻ: “Mấy năm trước, giá ớt cao nhất cũng chỉ khoảng 40.000 đồng/kg, năm nay lần đầu tiên tôi thấy giá lên đến 72.000 đồng/kg. Gia đình tôi trồng 2 sào ớt, đã thu hoạch được 5 tạ, thương lái thu mua với giá 70.000 đồng/kg. Chỉ mong giá giữ được ở mức này đến cuối vụ để nông dân có lãi.”

Mặc dù giá ớt tăng mạnh, năm nay thời tiết khắc nghiệt đã khiến cây ớt sinh trưởng kém, với nhiều diện tích bị sâu bệnh, vàng lá và chết cây, dẫn đến năng suất và sản lượng giảm mạnh. Tuy nhiên, giá ớt cao đầu vụ phần nào giúp nông dân ở Quảng Ngãi vơi bớt khó khăn.

Các thương lái cho biết, nguyên nhân chính khiến giá ớt tăng là nhu cầu tiêu thụ lớn từ thị trường Trung Quốc. Mỗi ngày, bà Phạm Thị Thủy, một thương lái thu mua ớt ở Quảng Ngãi, cho biết bà thu mua từ 10 - 15 tấn ớt. “Giá cả và số lượng đều phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc. Đợt này họ có nhu cầu cao nên giá mới lên như vậy. Tuy nhiên, mức giá hiện nay chỉ mang tính thời điểm”, bà Thủy nói.

Mặc dù giá ớt tăng mạnh, năm nay thời tiết khắc nghiệt đã khiến cây ớt sinh trưởng kém. Ảnh minh hoạ

>> Giá xăng dầu giảm xuống mức thấp nhất 4 năm qua

Mặc dù giá ớt trong nước tăng mạnh, xuất khẩu ớt Việt Nam lại giảm mạnh trong 2 tháng đầu năm 2025. Tính đến hết tháng 2/2025, Việt Nam đã xuất khẩu được 560 tấn ớt, đạt tổng kim ngạch 1,9 triệu USD, giảm 65,4% về lượng và 52,1% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Nguyên nhân chủ yếu là do sự trùng với kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán và gián đoạn trong quá trình thu hoạch. Tuy nhiên, các chuyên gia dự báo, xuất khẩu ớt sẽ phục hồi khi bước vào vụ thu hoạch chính.

Vì sao thị trường Trung Quốc ưa chuộng ớt Việt?

Ớt Việt Nam được thị trường Trung Quốc ưa chuộng nhờ vào độ cay cao và sự đa dạng về các loại ớt như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng vàng... Những đặc điểm này giúp ớt Việt Nam dễ dàng chiếm lĩnh thị trường trong khu vực. Lào và Trung Quốc là hai thị trường xuất khẩu lớn nhất của ớt Việt Nam, với nhu cầu tiêu thụ luôn duy trì ở mức cao.

Ngoài ra, khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng đất phù sa màu mỡ như Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ, tạo điều kiện lý tưởng cho việc canh tác ớt quanh năm, với năng suất và chất lượng ổn định. Điều này cũng giúp Việt Nam duy trì được sự cạnh tranh về giá cả và chất lượng ớt trên thị trường quốc tế.

Từ tháng 3/2022, ớt tươi Việt Nam bắt đầu được xuất khẩu chính thức sang Trung Quốc. Các lô hàng phải trải qua kiểm dịch và kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế. Mặc dù lượng xuất khẩu ớt giảm trong những tháng đầu năm, nhưng các chuyên gia kỳ vọng rằng ngành xuất khẩu ớt Việt Nam sẽ khởi sắc khi bước vào chính vụ thu hoạch.

Với chi phí đầu tư ban đầu không quá cao, mô hình trồng ớt trở nên hấp dẫn đối với nhiều nông dân. Chỉ sau 3-4 tháng gieo trồng, họ có thể thu hoạch, mang lại vòng quay vốn nhanh chóng. Việc đầu tư vào cây ớt có thể trở thành một lựa chọn hiệu quả cho nhiều vùng nông thôn, góp phần thúc đẩy nền nông nghiệp bền vững tại các địa phương trọng điểm như Quảng Ngãi.

>> Việt Nam sở hữu loại ‘kim cương đen’ chỉ 20 nước trên thế giới có