Sai lầm khi hâm nóng thực phẩm khiến người dùng nuốt 4,22 triệu hạt vi nhựa chỉ trong 3 phút
Hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng trong hộp nhựa có thể khiến thực phẩm nhiễm hàng triệu hạt vi nhựa chỉ trong vài phút, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.
Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện một thói quen phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe. Chỉ trong vài phút, hành động quen thuộc này có thể khiến thực phẩm nhiễm hàng triệu hạt vi nhựa mà ít ai nhận ra.
 |
| Hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng trong hộp nhựa có thể khiến thực phẩm nhiễm hàng triệu hạt vi nhựa chỉ trong vài phút, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe. Ảnh minh hoạ |
Hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng là một thói quen quen thuộc của nhiều người nhờ sự tiện lợi và nhanh chóng, đặc biệt đối với đồ ăn thừa hoặc thực phẩm giao tận nhà. Tuy nhiên, việc sử dụng hộp nhựa để đựng thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng có thể khiến thức ăn nhiễm vi nhựa ở mức độ đáng báo động.
>>Từ 11/3, Shopee thay đổi chính sách ship COD ảnh hưởng tới tài xế, người bán
Nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Khoa học và Công nghệ Môi trường cho thấy hộp nhựa có thể giải phóng một lượng lớn hạt vi nhựa khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Cụ thể, nhóm nghiên cứu từ Đại học Nebraska-Lincoln, Mỹ, đã tiến hành thí nghiệm với các hộp nhựa làm từ polypropylen (PP) và polyetylen (PE), hai loại nhựa phổ biến trong bao bì thực phẩm.
Kết quả cho thấy, khi hâm nóng hộp nhựa trong lò vi sóng công suất 1.000 watt, chỉ sau ba phút, mỗi centimet vuông hộp nhựa có thể giải phóng khoảng 4,22 triệu hạt vi nhựa và 2,11 tỷ hạt nano nhựa. Đáng chú ý, các món nước hoặc sản phẩm từ sữa bị nhiễm vi nhựa nhiều hơn các loại thực phẩm khác.
Điều này đồng nghĩa với việc khi sử dụng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, mỗi bữa ăn có thể chứa hàng triệu hạt vi nhựa, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.
Không chỉ nhiễm vào thực phẩm, hạt vi nhựa còn có khả năng tích tụ trong cơ thể và gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng. Một nghiên cứu của nhóm nhà khoa học Ý đã phát hiện vi nhựa có trong mảng bám động mạch của hơn một nửa số bệnh nhân từng phẫu thuật tắc động mạch. Sau gần ba năm theo dõi, các chuyên gia nhận thấy nhóm bệnh nhân có vi nhựa trong động mạch có nguy cơ đột quỵ, đau tim hoặc tử vong cao hơn đáng kể.
Một đánh giá công bố vào năm 2024 cũng cho thấy hạt vi nhựa khi xâm nhập vào cơ thể có thể gây stress oxy hóa, viêm nhiễm, rối loạn miễn dịch, thay đổi quá trình chuyển hóa năng lượng, kích thích sự phát triển bất thường của tế bào và thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.
Dù hộp nhựa có ưu điểm tiện lợi và gọn nhẹ, việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Các chuyên gia khuyến nghị không nên hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa bằng lò vi sóng và hạn chế sử dụng hộp nhựa để bảo quản thực phẩm nóng.
Thay vào đó, mọi người nên ưu tiên sử dụng hộp thủy tinh, inox hoặc bát sứ để đựng thức ăn, giúp giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với hạt vi nhựa.
Thực phẩm không chỉ cần được lựa chọn kỹ lưỡng về mặt dinh dưỡng mà còn cần được bảo quản và sử dụng đúng cách để tránh những tác nhân gây hại ẩn chứa trong đồ dùng hàng ngày.
