Bất ngờ loại cây ngọt hơn cả đường lại giúp hạ đường huyết cực tốt: Việt Nam cũng có, giá bao nhiêu?
Cỏ ngọt là một loại cây có ở Việt Nam và được sử dụng như một chất tạo ngọt tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần sử dụng đúng cách.
Cỏ ngọt (Stevia) là loại cây bụi lâu năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cao khoảng 50 cm, lá dài 2–3 cm. Hiện nay, cây được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, trong đó có các tỉnh Hà Giang, Cao Bằng, Lâm Đồng của Việt Nam.
 |
| Cỏ ngọt có thể dùng để thay thế đường ngọt. Ảnh minh họa |
>> Loại cá lọt top tốt nhất thế giới: Ở Việt Nam có nhiều lại rẻ, đi chợ gặp thì nên mua
Trên thị trường, cỏ ngọt sấy khô có giá 150.000 – 400.000 đồng/kg, tùy chất lượng và thương hiệu. Dù có vị ngọt gấp nhiều lần đường mía, cỏ ngọt hầu như không chứa calo, vì thế thường được dùng để phơi khô, hãm trà hoặc sắc lấy nước uống.
Các nghiên cứu cho thấy, sử dụng cỏ ngọt đúng cách có thể: Hỗ trợ hạ đường huyết; Ngăn ngừa cao huyết áp; Hỗ trợ giảm cân; Tốt cho sức khỏe tim mạch; Giúp bảo vệ răng miệng nhờ không gây sâu răng.
 |
| Cỏ ngọt sấy khô được rao bán trên sàn thương mại điện tử - Ảnh minh họa |
 |
| Cỏ ngọt thường được phơi khô để hãm trà hoặc sắc lấy nước uống |
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã xác định về mức tiêu thụ cỏ ngọt hàng ngày trong mức chấp nhận được là 4mg/ kg.
Mặc dù được đánh giá là an toàn, một số ý kiến vẫn cho rằng chất tạo ngọt không calo có thể ảnh hưởng đến một số đối tượng nhạy cảm. Người dùng cần dùng đúng liều lượng và nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ, nhất là với người cao tuổi hoặc có bệnh nền.
Nếu biết sử dụng đúng cách, loại lá “ngọt lành” này có thể trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống lành mạnh, hiện đại.
