Một đặc sản tỷ đô của Việt Nam lần đầu góp mặt trong thực đơn chuỗi sushi nổi tiếng Nhật Bản

Đây được coi là bước tiến quan trọng trong việc nâng tầm vị thế thủy sản Việt Nam tại một trong những thị trường khó tính nhất thế giới.

Theo đánh giá từ thực khách, cá tra Việt Nam có thịt trắng mịn, hương vị nhẹ nhàng, dễ dàng hòa quyện với wasabi và nước tương, mang lại trải nghiệm mới mẻ so với các loại cá truyền thống dùng cho sushi.

Việc cá tra được lựa chọn xuất hiện trong thực đơn cho thấy sản phẩm này đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, quy trình nuôi trồng và chế biến của Nhật Bản.

Sự kiện này mở ra triển vọng gia tăng giá trị xuất khẩu cho cá tra Việt Nam, không chỉ tại châu Âu và Hoa Kỳ – những thị trường truyền thống, mà còn tại châu Á.

Ông Kazumasa Suzuki, Giám đốc Công ty Toyo Reizo (Tokyo), nhận định nhu cầu cá tra tại Nhật sẽ còn tăng khi người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm nguồn hải sản an toàn, chất lượng cao.

Giới chuyên gia khuyến nghị ngành thủy sản Việt Nam cần tiếp tục hoàn thiện chuỗi cung ứng, minh bạch nguồn gốc và xây dựng thương hiệu riêng cho cá tra. Khi đã được công nhận tại một thị trường khó tính như Nhật, cá tra Việt Nam có nhiều cơ hội vươn xa hơn trên bản đồ thủy sản toàn cầu.