Bộ tộc hiếm hoi trên thế giới suốt 900 năm không có người mắc ung thư, người dân sống thọ tới 145 tuổi, bữa ăn có loại rau củ bán đầy chợ Việt
Người dân nơi đây gần như miễn nhiễm với các căn bệnh hiện đại như béo phì, tim mạch, tiểu đường và thậm chí không có ai mắc ung thư.
Bộ tộc Hunzas có khoảng 30.000 dân, sống trong một thung lũng biệt lập ở dãy Himalaya, phía Bắc Ấn Độ, ở độ cao 3.000m so với mực nước biển. Tại đây, người dân có tuổi thọ và sức khỏe đáng kinh ngạc, khoảng cách tuổi tác giữa cha và con có thể lên tới 90 năm, người 100 tuổi vẫn coi là “trẻ”, còn phụ nữ 80 tuổi trông trẻ trung như mới ngoài 40. Có những cụ ông, cụ bà 130 tuổi vẫn lao động hàng ngày và nhiều người thọ đến 145 tuổi.
Đặc biệt, người Hunzas gần như miễn nhiễm với các căn bệnh hiện đại như béo phì, tim mạch, tiểu đường và thậm chí không có ai mắc ung thư trong suốt 900 năm qua. Bí quyết của họ là gì?
Bí kíp nằm ở chế độ dinh dưỡng
Người Hunzas có triết lý ăn uống rất đặc biệt: “Hãy coi thức ăn là liều thuốc tốt nhất”. Họ chỉ ăn 2 bữa mỗi ngày, bữa đầu tiên vào lúc 12 giờ trưa, ngay cả khi đã dậy từ sớm để làm việc và đốt cháy năng lượng. Đây là điều hoàn toàn khác biệt với quan điểm phổ biến về việc cần ăn sáng để bổ sung năng lượng.
Chế độ ăn của người Hunzas giống với chế độ ăn kiêng của Hippocrates – cha đẻ của y học hiện đại, sống cách đây hơn 2.000 năm ở Hy Lạp cổ đại. Họ ăn uống chủ yếu để duy trì sức khỏe chứ không phải để thỏa mãn vị giác.
Bữa ăn của người Hunzas đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng với các thực phẩm tự nhiên như cà rốt, củ cải, rau chân vịt, bí, rau diếp, táo, lê, đào, mơ, mâm xôi… và các loại ngũ cốc như lúa mạch, kê, lúa mì. Rau củ được ăn tươi sống hoặc chần sơ, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Thực phẩm của họ tươi và sạch, không qua bảo quản phức tạp và tuyệt đối không dùng hóa chất hay phân bón trong canh tác – bất kỳ ai vi phạm luật này đều bị xem là chống lại luật lệ của bộ tộc Hunzas.
Người Hunzas chỉ ăn thịt trong những dịp đặc biệt như đám cưới hay lễ hội và mỗi người chỉ ăn một miếng nhỏ. Thực đơn hàng ngày của họ giàu hạt như hạnh nhân, óc chó và bánh mì đặc biệt làm từ lúa mì, hạt kê, kiều mạch, lúa mạch chưa qua tinh chế. Sữa chua là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hunzas, bổ sung lợi khuẩn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Người dân nơi đây chủ yếu uống nước từ các dòng sông băng tan chảy, chứa nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nghiên cứu của các bác sĩ Pakistan cho thấy, đàn ông Hunzas trưởng thành tiêu thụ khoảng 1.900 calo, 50g protein, 36g chất béo và 354g carbohydrate mỗi ngày – tất cả chủ yếu từ thực vật. Lượng protein của họ chỉ bằng một nửa và lượng calo, carbohydrate chỉ bằng 1/3 so với người phương Tây.
Ngủ từ chập tối
Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, người Hunzas duy trì thói quen đi ngủ từ chập tối và dậy sớm vào lúc 5 giờ sáng. Nhờ vậy, họ có đủ năng lượng để làm việc với nhịp độ ổn định, tránh bị kiệt sức. Thói quen ngủ sớm không chỉ vì thiếu điện hay dầu, mà còn để tận hưởng ánh sáng mặt trời, hòa nhịp với thiên nhiên một cách tự nhiên nhất.
Đi bộ và tập thể dục hàng ngày
Đi bộ dọc theo các con đường núi dốc là thói quen hàng ngày của người Hunzas. Mỗi ngày, họ có thể đi bộ từ 15-20 km, tận hưởng bầu không khí trong lành và coi đây là một phương pháp tập luyện tuyệt vời để tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, người Hunzas còn thực hành các kỹ thuật yoga cơ bản, đặc biệt là thở sâu chậm rãi, sử dụng toàn bộ khoang ngực. Đây là phương pháp giúp họ thư giãn và giữ cho tâm trí luôn tĩnh tại, được xem là chìa khóa để duy trì sức khỏe và sự dẻo dai.
Đặc biệt, người Hunzas sống khỏe mạnh, hạnh phúc và ít mắc bệnh nhờ lối sống gần gũi với thiên nhiên, chế độ ăn uống tự nhiên và tinh thần thoải mái. Lối sống lành mạnh này giúp họ tránh xa căng thẳng, không mắc bệnh ung thư và duy trì sức khỏe bền bỉ qua nhiều thế hệ.
