Việt Nam có 1 loài cá giàu omega 3 không thua kém cá hồi, thuộc hàng cực phẩm ‘siêu’ đắt hàng tại Mỹ: Tốt cho trí não, bổ cho tim mạch, dễ dàng tìm mua ở chợ

Cá tra là một sản vật nổi tiếng của vùng sông nước Cửu Long, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực đa dạng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Loại cá này chứa nhiều omega 3, 6, 9; DHA; EPA và vitamin E tự nhiên,… những dưỡng chất cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Cá tra chứa nhiều omega 3 không thua kém cá hồi, cá ngừ

Cá tra có hàm lượng omega 3 cao, khoảng 0,8 đến 1,2 gram trên 100 gram thịt cá. Omega 3 là một loại acid béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, nên phải được cung cấp từ thức ăn.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, omega 3 đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và cải thiện trí nhớ. Việc bổ sung omega 3 từ cá tra thường xuyên có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.

Mỡ cá tra đặc biệt nổi bật với hàm lượng acid béo không no chiếm hơn 70%, không chứa cholesterol. Điều này khiến cá tra trở thành thực phẩm lý tưởng cho cả phụ nữ muốn giữ dáng và người cao tuổi cần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên ăn cá ít nhất 2-3 lần mỗi tuần để cung cấp đủ lượng omega 3 cần thiết.

DHA và EPA - Phát triển trí tuệ và bảo vệ tim mạch

DHA, một thành phần quan trọng có trong cá tra, giúp hỗ trợ phát triển thị lực và hệ thần kinh, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ để tăng cường sự thông minh và sáng mắt. Bên cạnh đó, EPA, được chuyển hóa từ omega 3, góp phần giữ cho máu lưu thông tốt và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch do xơ vữa động mạch.

Vitamin E - Bí quyết cho làn da tươi trẻ

Không chỉ dồi dào omega 3, cá tra còn chứa vitamin E - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa lão hóa, giữ cho làn da mịn màng và mái tóc chắc khỏe. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai, vitamin E còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi và giúp quá trình mang thai diễn ra thuận lợi hơn.

Cá tra có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú, mang lại bữa cơm thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Ngoài ra, dầu ăn tinh luyện từ mỡ cá tra cũng là lựa chọn tuyệt vời để chiên, xào hay nấu cháo cho trẻ nhỏ, giúp tăng cường dưỡng chất trong mỗi bữa ăn.

Theo báo cáo từ Hải quan Việt Nam, giá trị xuất khẩu cá tra sang Mỹ trong tháng 11/2024 đạt hơn 2 triệu USD, tăng ngoạn mục 42 lần (tương ứng 4.270%) so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung 11 tháng đầu năm 2024, tổng giá trị xuất khẩu cá tra sang Mỹ vượt mốc 12 triệu USD, tăng 21 lần (2.182%) so với năm 2023. Đây là cột mốc kỷ lục kể từ năm 2015, khẳng định vị thế vững chắc của cá tra Việt Nam tại thị trường Mỹ.

Việc xuất khẩu cá tra gia tăng mạnh mẽ phản ánh sự yêu thích của người tiêu dùng Mỹ đối với các sản phẩm cá thịt trắng. Đồng thời, đây cũng là tín hiệu đáng mừng cho ngành thủy sản Việt Nam, phần nào nhờ vào nguồn cung khan hiếm của các loại cá như rô phi và lệnh cấm nhập khẩu cá minh thái từ Nga.

>> Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ chỉ đích danh loại cá 'tốt nhất cho sức khỏe', bán đầy ở Việt Nam, giúp hạ đường huyết, ngừa bệnh tim